Het Atkins dieet
Voor beoordelingen klik hier
De theorie van het Atkins dieet
Het Atkins dieet is ontwikkeld in de jaren 70 (zijn eerste boek verscheen in 1972) door dokter en Cardioloog Robert Coleman Atkins (17 oktober 1930 - 17 april 2003, publicist van 13 boeken en 14 miljoen exemplaren).
Op dat moment was de algemene gedachte dat een dieet uit zo min mogelijk vetten en koolhydraten moest bestaan.
Volgens Atkins worden de meeste mensen met overgewicht te zwaar door een probleem hyperinsulinisme , een verhoogd insuline niveau in het bloed. Wanneer je een maaltijd met een hoog gehalte aan koolhydraten eet, wordt de insuline produktie gestimuleerd door het verhoogde bloedsuiker gehalte. Insuline is het hormoon dat ervoor zorgt dat de lichaamscellen de bloedsuiker kunnen gebruiken. Alleen, een bijwerking van insuline is dat het ook zorgt dat vet wordt opgeslagen, en het stimuleert je hersenen om honger signalen te produceren.
Wanneer je de koolhydraten beperkt, zakt het insuline peil en stijgt het glucagon peil. Glucagon is een hormoon dat zorgt dat lichaamsvet wordt verbrand en dat cholesterol wordt verwijderd waar het is opgeslagen in de slagaderen.
Fase 1:
Tijdens de eerste 14 dagen van het Atkins Dieet volg je het introductie dieet. Het doel van deze eerste fase van het dieet is je verbranding, die nu nog loopt op koolhydraten, om te zetten naar het gebruiken van vetten voor energie en je lichaam helemaal schoon te maken van slechte koolhydraten en de lekkere en zoete trek te laten verdwijnen. Daarom is het noodzakelijk in deze fase niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag te eten. Je lichaam zal dan na een paar dagen automatisch vetten gaan verbranden. De 20 gram koolhydraten die je in deze periode eet per dag, komen van groenten en salades. Verder moet je, om de afvalstoffen af te voeren, steeds meer water gaan drinken tot je op minstens 2 liter per dag zit.
Fase 2:
De bedoeling van dit deel van het Atkins dieet is gewicht te blijven verliezen en daarbij langzaam de hoeveelheid koolhydraten op te voeren per week, zo zal je je Kritische Koolhydraten Niveau (KKN) ontdekken. Je KKN is het hoeveelheid koolhydraten dat je per dag kunt eten, terwijl je nog steeds elke week gewicht verliest.
Fase 3:
Voeg nog meer koolhydraten toe tot je niet meer dan een halve kilo gewicht per week verliest.
Hoe dichter je bij je streefgewicht komt,hoe meer varianten je eens kunt proberen. Maar vergeet niet: geen suiker.