Biefstuk met gratin dauphinois en bloemkool 442 kcal
Nodig voor 4 personen:
Roosjes van 1 bloemkool in plakjes
700 g aardappelschijfjes
1 pakje room culinair light
1 el olijfolie
25 g boter
1 teen knoflook
2,5 dl kippenbouillon van tablet
4 biefstukjes, 500 g
Bereiding:
Wrijf ovenschaal in met doorgesneden teen kno?ook en olijfolie. Meng helft van aardappelschijfjes met bloemkool en leg deze in de ovenschaal. Leg rest van aardappelschijfjes hierop en druk aan.
Meng bouillon met kookroom en giet dit over aardappelen. Leg kleine klontjes boter op de aardappelen en zet dit een uur in de oven tot aardappel en bloemkool gaar zijn. Verhit een grillplaat en bestrooi biefstuk met zout en peper. Grill ze 3-4 minuten aan iedere zijde en serveer met de gratin.
Bereidingstijd: 70 minuten.
Tip: Voor een malse biefstuk: haal 'm een half uur voor bereiding uit de koelkast.
Voedingswaarde per persoon: 442 kcal, 38 g eiwit, 14 g vet (7 g verzadigd), 42 g koolhydraten, 9 g vezel |
Tipsbijafvallen
