Tipsbijafvallen

367 afslankmethodes beschreven en 2127 beoordelingen ontvangen

Lamsstoofpot met pompoen 370 kcal

Voor 2 personen

Ingrediënten:

• 200 gram lamsvlees
• 600 gram pompoen
• 1 ui
• ½ eetlepel garam masala (specerijenmengsel)
• ½ eetlepel kerriepoeder
• 2 eetlepels olie
• 3 dl bouillon
• peper, zout
• citroensap

Bereiding:
Snijd het lamsvlees in blokjes. Schil het stuk pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Bak het vlees met de garam masala en het kerriepoeder in de hete olie bruin. Fruit de ui mee.
Voeg de blokjes pompoen en de bouillon toe en stoof het gerecht in ca. 50 minuten gaar. Maak het op smaak met peper en zout en wat citroensap.
Lekker met aardappelen.

Voedingswaarde per persoon: 370 kcal /1550 kJ, 25 g eiwit, 20 g vet, waarvan 6 g verzadigd vet, 24 g koolhydraten, 4 g vezel.

Voedingswaarde van een portie lamsstoofpot met pompoen en 3 kleine gekookte aardappelen: 480 kcal /2020 kJ, 28 g eiwit, 20 g vet, waarvan 6 g verzadigd vet, 49 g koolhydraten, 9 g vezel.