Tijdens het Maagdarmsparend Dieet is het de bedoeling dat u talrijke en kleine maaltijden nuttigt.
Wat is het Maagdarmsparend Dieet
Tijdens het Maagdarmsparend Dieet is het de bedoeling dat u talrijke en kleine maaltijden nuttigt. Deze maaltijden moet men rustig en langzaam eten. Drinken is toegestaan maar wel met mate.
Algemene opmerkingen
- Neem talrijke kleine maaltijden.
- Eet langzaam en rustig.
- Kauw goed, en drink niet teveel tussen de maaltijden.
- Rust een weinig na iedere maaltijd, liefst uitgestrekt.
- Verzorg uw tanden.
- Rook weinig of niet; indien u het toch doet, dan onmiddellijk na het eten.
Brood, gebak, meelspijzen en andere graanproducten
Verboden voeding
Vers brood, bruin brood, fantasiebrood (brioches, luxebrood), krentenbrood, suikerbrood, pistolets, gebak, (honingkoek (peperkoek) en andere koeken, speculaas.
Toegelaten voeding
Wit brood (niet vers), toast, beschuiten, sandwiches, biscuits.
Meelspijzen zoals macaroni, noedels, spaghetti en vermicelli.
Rijst.
Gezeefde havermout, griesmeel, maïzena, rijstebloem.
Vetstoffen, eieren en kaas
Verboden voeding
Gebruinde boter of margarine, frituurvet, frituurolie, runds- en varkensvet, vette sausen.
Mayonaise, béarnaise- of tartaarsaus, eieren gebakken of hard gekookt.
Gegiste en belegen kaas zoals Brie, Camembert, Chester, Emmentaler, Gorgonzola, Gruyère, Herve, oude Leidse kaas, Port-Salut, Roquefort.
Toegelaten voeding
Boter of margarine: vers of gesmolten, niet gebruind.
Olie in kleine hoeveelheden.
Sauzen zonder vet.
Ei, roerei, licht gekookt of gepocheerd.
Witte platte kaas, jonge kaas zoals : broodkaas, jonge Goudse kaas, Edammer, jonge Leidse kaas.
Suiker, zoet broodbeleg en snoepgoed
Verboden voeding
Te geconcentreerde suikerwaren, snoepgoed, chocolade.
Grote hoeveelheden honing, jam, stroop, vruchtenstroop.
Toegelaten voeding
Gelei, confituur zonder vellen of pitten, honing en vruchtenstroop in kleine hoeveelheden.
Soepen
Verboden voeding
Erwten-, bonen- en ajuinsoep.
Toegelaten voeding
Gezeefde of gemixte groentesoepen.
Groentebouillon.
Vlees en gevogelte
Verboden voeding
Vet vlees zoals bacon, ham, lamsvlees, schapenvlees, spek, vet rundvlees.
Bereide vleeswaren zoals gehakt, filet américain, saucijzen, vleespasteien, worst.
Vleesconserven.
Wildgebraad
Toegelaten voeding
Mager vlees van kalf, paard of rund: gekookt, gestoomd of lichtjes gebakken (de harde delen verwijderen).
Rookvlees van paard of rund en mager gekookte ham.
Lever, tong, kip, duif.
Kalkoengebraad.
Aardappelen
Verboden voeding
Gebakken aardappelen; nieuwe, vooral slecht geschilde aardappelen, frieten.
Toegelaten voeding
Aardappelen in kleine hoeveelheden: gekookt, gestoomd of als puree.
Groenten, peulvruchten en vruchten
Verboden voeding
Alle groenten, rauw, gebakken of gestoofd.
Droge bonen, erwten, kapucijners, linzen.
Komkommers, paddestoelen, radijzen, selderij, de koolsoorten met uitzondering van bloemkool, spruiten.
Onrijp fruit, fruitschillen, of pellen.
Gedroogde vruchten zoals gedroogde appelen, abrikozen, pruimen, dadels, krenten, rozijnen, vijgen, gekonfijt fruit.
Steenvruchten vb. kersen.
Kastanjes, noten, pinda’s
Toegelaten voeding
Kleine hoeveelheden zacht gekookte of gestoomde groenten.
Gekookt of gestoomd fruit, fruitmoes, vers vruchtensap.
Later kleine hoeveelheden rijp, geschild fruit.
Specerijen en smaakstoffen
Verboden voeding
Uien, augurken, azijn, bieslook, citroen, Engelse saus, gember, kappertjes, kerrie, ketchup, knoflook, mosterd, olijven, paprika, peper en pickles.
Toegelaten voeding
Dragon, kaneel, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, saffraan, tijm, vanille, zout in kleine hoeveelheden
Nagerechten
Verboden voeding
Alle gebakken nagerechten met fruit bvb. fruittaart, cake en biscuits met amandelen of gekonfijt fruit.
Nagerechten bereid in frituurvet of frituurolie bvb. beignets.
Roomijs.
Zware deegsoorten bvb. bladerdeeg, brokkeldeeg.
Toegelaten voeding:
Pudding, flan, griesmeel, rijst, droge biscuits.
Dranken
Verboden voeding:
Sterke koffie of thee, chocolademelk.
Alcoholische dranken.
Koolzuurgashoudende dranken: coladranken, limonades, spuitwater.
Te warme of te koude dranken.
Toegelaten voeding:
Slappe koffie of thee.
Water.
Volle melk, ontroomde melk, karnemelk, yoghurt.
[WPCR_INSERT]
