Tipsbijafvallen

367 afslankmethodes beschreven en 2127 beoordelingen ontvangen

Mosterd-kippensoep 480 kcal

Maaltijdsoep voor 2 personen

Ingrediënten:
300 gram aardappelen
1 ui
15 gram (1 eetlepel vloeibare) margarine
1 eetlepel mosterd
6 dl kippenbouillon (van tablet)
300 gram prei
200 gram wortelen
200 gram gerookte kip
peper
½ dl slagroom

Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Fruit de ui in de margarine glazig. Fruit de mosterd kort mee. Voeg de blokjes aardappel en de bouillon toe en breng dit aan de kook. Kook de aardappelen in ca. 10 minuten gaar.
Maak de prei en de wortelen schoon. Snijd de prei in ringen en de wortelen in plakjes.
Pureer de soep met de blokjes aardappel met een staafmixer of in de keukenmachine. Breng dit weer aan de kook en laat de prei en de wortel in een paar minuten gaar worden.
Snijd de kip in blokjes en roer ze door de soep. Maak de soep op smaak met wat peper en de slagroom.

Voedingswaarde per persoon: 480 kcal /2020 kJ, 3 6 gram eiwit, 25 gram vet, waarvan 9 gram verzadigd vet, 30 gram koolhydraten,12 gram vezel.