Tipsbijafvallen

367 afslankmethodes beschreven en 2131 beoordelingen ontvangen

Venkel-citrussalade 120 kcal

Bijgerecht voor 2 personen

Nodig:

• 1 sinaasappel
• 1 (rode) grapefruit
• 2 eetlepels sojasaus of ketjap
• 2 zongedroogde tomaatjes
• 2 venkelknollen

Schil de sinaasappel en de grapefruit en snijd de parten uit de vliezen. Halveer de grapefruitpartjes. Vang het sap op en maak er met de sojasaus een dressing van.

Snijd de tomaatjes in stukjes. Maak de venkel schoon en schaaf of snijd de knollen in dunne plakken. Leg de venkel, het fruit en de stukjes tomaat in een schaal en druppel de dressing er over. Garneer eventueel met wat klein geknipt venkelgroen. Lekker met een stukje varkensfilet en gekookte aardappelen.

Voedingswaarde per persoon: 120 kcal /500 kJ, 5 gram eiwit, 0 gram vet, waarvan 0 gram verzadigd vet, 25 gram koolhydraten, 9 gram vezel.

Voedingswaarde van de salade met vlees, 3 kleine gekookte aardappelen en een sauslepel jus: 450 kcal /1890 kJ, 32 gram eiwit, 13 gram vet, waarvan 3 gram verzadigd vet, 50 gram koolhydraten, 13 gram vezel.