Tipsbijafvallen

367 afslankmethodes beschreven en 2131 beoordelingen ontvangen

Viscurry met tomaat 220 kcal

Voor 2 personen

Ingrediënten:

• 1 ui
• 1 eetlepel rode currypasta
• 1 eetlepel olie
• ½ pak passata di pomodori
• 200 gram koolvis
• 2 tomaten
• 50 gram garnalen
• 4 takjes koriander of peterselie

Bereiding:
Maak de ui schoon en snijd hem klein. Fruit de ui en de currypasta kort in de olie. Voeg de passata toe en kook dit een paar minuten.
Snijd de vis in stukjes. Was de tomaten en snijd ze in parten. Laat de vis in enkele minuten in de saus gaar worden.
Voeg de parten tomaat en de garnalen toe en warm het geheel goed door. Strooi er klein geknipte koriander of peterselie over.

Lekker met sperziebonen en rijst.

Voedingswaarde per persoon: 220 kcal /920 kJ, 30 gram eiwit, 7 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd vet, 10 gram koolhydraten, 3 gram vezel.

Voedingswaarde van een portie viscurry, sperziebonen en 3 grote lepels rijst: 480 kcal /2020 kJ, 38 gram eiwit, 8 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd vet, 75 gram koolhydraten, 9 gram vezel.