Tipsbijafvallen

367 afslankmethodes beschreven en 2131 beoordelingen ontvangen

Vleesballetjes met voorjaarskruiden 200 kcal

Hoofdgerecht voor 2 personen

Nodig:

• 1 sjalot
• 1 teentje knoflook
• 100 gram kerstomaatjes
• 4 takjes peterselie
• 2 takjes selderij
• 50 gram ham
• 150 gram tartaar
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 1 dl bouillon

Bereiding:
Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd deze heel fijn. Was de tomaatjes. Was de kruiden en knip ze klein. Hak de ham heel fijn.
Maak de tartaar aan met de ham, de sjalot, de knoflook, de kruiden, peper en weinig zout. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot. Laat de balletjes een half uur in de koelkast opstijven.
Doe de margarine in de pan en bak daarin de gehaktballetjes bruin. Bak de kerstomaatjes even mee. Voeg de bouillon toe en stoof de balletjes in 10 minuten gaar.

Voedingswaarde per persoon: 200 kcal /840 kJ, 22 g eiwit,11 g vet, waarvan 3 g verzadigd vet, 4 g koolhydraten,1 g vezel