Waar op te letten bij het keto dieet

Waar op te letten bij het keto dieet

Het keto dieet wint in sneltreinvaart aan populariteit. Het keto dieet is erg gewild omdat het tot goede resultaten leidt. Het dieet is echter niet zonder gevaren en je kunt er ook bijwerkingen bij ervaren. In dit artikel vertellen we je waar je op moet letten, wat de mogelijke bijwerkingen zijn en hoe je deze zo goed mogelijk kan voorkomen.

Wat is het keto dieet precies?

Het keto dieet is een vorm van een extreem koolhydraatarm dieet. Bij dit dieet zal 80% van je calorieën van vetten afkomstig zijn, 15% van eiwitten en de overige 5% van koolhydraten. Ter vergelijking: ons Westerse dieet bestaat voor 30% vetten, 15% uit eiwitten en voor 55% uit koolhydraten. De hoeveelheid eiwitten blijft gelijk terwijl bijna alle koolhydraten worden ingewisseld voor vetten.

Gevoelsmatig zou je misschien niet verwachten dat je af kunt vallen door vetten te gaan eten maar toch is dit wel degelijk het geval. Ons lichaam verbrand het liefst suikers. Deze suikers zijn afkomstig uit onze voeding in de vorm van suikers en koolhydraten. Het lichaam breekt de koolhydraten af tot suiker (glucose). Omdat we met ons huidige westerse dieet zoveel koolhydraten eten heeft dit de nodige negatieve effecten voor ons gewicht. Onlangs verscheen in de dagbladen dat inmiddels meer dan 50% van de bevolking overgewicht of obesitas heeft. Dit is grotendeels toe te schrijven aan onze koolhydraat- en suikerrijke voeding. Het probleem zit hem in het hormoon insuline.

Na het nuttigen van een maaltijd, waarin koolhydraten zitten, stijgt de bloedsuikerspiegel. Het lichaam maakt als reactie insuline aan waardoor de cellen de glucose uit het bloed kunnen opnemen. Insuline is een hormoon wat nog meer functies in het lichaam heeft. Eén van deze functie is het signaal geven om vet vast te houden en op te slaan. Indien we veel koolhydraten eten dan wordt de bloedglucose hoog en daarmee de insulinespiegels. Het lichaam gaat dan vet opslaan.

Omdat met het keto geen dieet nauwelijks koolhydraten worden gegeten blijven de insulinewaarden laag en wordt voorkomen dat het lichaam vet gaat opslaan. Het lichaam wordt verplicht vetten te gaan verbranden als brandstof. Dit is een andere metabole toestand waarin het lichaam zal geraken. Hierbij komen ketonen vrij, kleine deeltjes die het lichaam inzet als brandstof. Van ketonen is de naam ketogeen dieet afgeleid.

Het voordeel van deze metabole toestand – waarin het lichaam vetten verbrand – is dat het lichaam super efficiënt wordt in het verbranden van vetten. De vetten uit de voeding maar ook het lichaamsvet.

De keto griep

Een veelvoorkomend en beruchte bijwerking is de keto griep. Dit kan je krijgen in het begin van het dieet. Het is het resultaat van het lichaam wat zich aanpast aan de veranderingen in de voeding en overschakelt van suiker- naar vetverbranding. Tijdens deze periode van omschakelen kan je je niet zo lekker voelen en symptomen van de griep ervaren. Denk hierbij aan hoofdpijn, misselijkheid, gevoel van zwakte, constipatie, duizeligheid, spierpijn en sneller geïrriteerd.

In het lichaam zijn de koolhydraatvoorraden opgeslagen in de vorm van glycogeen. Het glycogeen ligt opgeslagen in de lever en de spieren. Glycogeen heeft de eigenschap om veel vocht vast te houden. Omdat bij de omschakeling naar een dieet wat koolhydraatarm is deze glycogeen voorraden uitgeput raken drijft het lichaam in deze periode veel vocht af. Dit vocht verlaat het lichaam via de urine. Hiermee worden tevens elektrolyten uitgescheiden wat zorgt voor de griepachtige verschijnselen. Het zijn in principe uitdroging verschijnsel. Deze zijn dan ook te voorkomen door ervoor te zorgen dat de elektrolyten goed aangevuld blijven. Het is daarbij belangrijk om te zorgen voor voldoende natrium (zout) om de negatieve effecten van de keto griep zoveel mogelijk te beperken. Andere belangrijke mineralen zijn magnesium en kalium.

Na ongeveer een week zou de keto griep over moeten zijn omdat het lichaam dan volledig is overgeschakeld op vetverbranding.

Hou de nieren gezond

Omdat het lichaam veel vocht en elektrolyten zal verliezen bestaat er een kan op problemen met de nieren. Met name voor mensen die al een geschiedenis hebben met nierproblemen is dit een risico. Problemen met de nieren kunnen zorgen voor een licht gevoel in het hoofd, nier schade of nierstenen. Ook voor de nieren is het essentieel dat wordt gezorgd voor een goede vocht- en elektrolyten huishouding.

Verlies van libido

Onlangs verscheen er een onderzoek dat mensen bij het keto dieet hun libido verliezen. Nader onderzoek wees uit dat dit alleen de beginfase (de eerste week tot twee weken) betreft; de fase waarin omgeschakeld wordt van suiker- naar vetverbranding. Zodra het lichaam is omgeschakeld komt het libido weer terug en veel mensen maken zelfs melding van een verbeterd libido.

Gevaar van jojo-en

Bij een keto dieet is het belangrijk dat je lichaam in de staat van ketose blijft. Door teveel koolhydraten te eten kan het lichaam weer in de metabole toestand van suikerverbranding geraken. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren als er teveel zetmeelrijke groenten worden gegeten zoals rode bieten of pastinaak. Wil je weten of je lichaam in ketose blijft dan is het goed om gebruik te maken van ketostrips. In de urine kan je dan de hoeveelheid ketonen meten zodat je weet of je nog wel in ketose bent.

Indien je lichaam constant moet omschakelen tussen vet- en suikerverbranding dan heb je meer risico dat je gaat jojo-en met je gewicht. Tevens kan je tijdens het dieet bijwerkingen ervaren die het dieet moeilijk vol te houden maken.

Slechte adem

Een vervellende bijwerking van het keto dieet is een slechte adem. Dit komt door het verbranden van ketonen. Hier is weinig aan te doen behalve regelmatig tanden poetsen en mondwater gebruiken.

Constipatie

Een andere veelvoorkomende bijwerking is verstopping. Dit komt omdat er in vetrijk eten geen voedingsvezels zitten. Om constipatie te voorkomen is het daarom van belang dat er veel groenten worden gegeten. De voorkeur gaat uit naar groene bladgroenten omdat deze rijk aan vezels zijn terwijl ze arm aan koolhydraten zijn.

Dit bericht is geplaatst in Nieuws. Bookmark de permalink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.